Ernährung für eine gesunde Leber

Fettleber heilen: Zehn Lebensmittel helfen, die Leber zu entgiften

Es sind zwei Knoblauch-Zehen zu sehen.
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Knoblauch regt die Leberaktivität an. Knoblauch hat zudem eine antioxidative Wirkung und bindet freie Radikale. So können Schadstoffe schnell wieder ausgeschieden werden.
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Es ist ein Brokkoli zu sehen.
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Grünes Gemüse wie Brokkoli stärkt die Leberfunktion. Die enthaltenen Glucosinolate helfen der Leber gegen bestimmte Gifte. Zu finden sind diese Nährstoffe ebenfalls in Rettich und Radieschen.
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Eine Frau hält einen Korb voller Walnüsse in den Händen.
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Nüsse wie Paranüsse und Walnüsse enthalten nicht nur gesunde Öle, sie liefern auch sättigendes pflanzliches Eiweiß. In Paranüssen und Walnüssen sind zudem gesunde Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Zink, welche bei der Ausscheidung von Schadstoffen helfen. Empfehlenswert ist mindestens eine Handvoll Nüsse täglich.
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Es ist frischer Kurkuma und Pulver zu sehen.
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Kurkuma enthält den anti-entzündlichen Inhaltsstoff Curcumin. Curcumin soll die Leber vor Giftstoffen schützen und die Leberzellen regenerieren.
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Ein Junge hält Blattsalat in der Hand.
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Bittere Salate wie Rucola oder Löwenzahn bilden eine gesunde Basis. Salat sollten daher den Großteil – mindestens jedoch die Hälfte jeder Mahlzeit – ausmachen. Bitterstoffe kurbeln den Fettstoffwechsel an und helfen der Leber, zu entgiften.
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Es sind Artischocken zu sehen.
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Gemüse mit vielen Bitterstoffen wie Artischocken unterstützen die Funktion der Leber und helfen dem Organ, sich selbst zu entgiften. Das enthaltene Cynarin schützt die Leber zudem vor Zellschäden.
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Mehrere Aprikosen
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Aprikosen sind lecker und gesund. Da die Früchte viele Antioxidantien enthalten, schützen sie das Zellgewebe vor Schäden und helfen bei der Regeneration der Leber.
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Leinöl
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Hochwertige pflanzliche Öle wie Leinöl sollten Teil der täglichen Ernährung sein. Schon zwei bis drei Löffel pro Tag – eingenommen vor der Mahlzeit – helfen, die Leber zu entgiften.
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Es ist eine Ingwer-Wurzel zu sehen.
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Ingwer stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern unterstützt auch die Regeneration der Leber. Der Bitterstoff Gingerol regt die Produktion von Gallenflüssigkeit an, was wiederum die Funktion der Leber unterstützt.
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Jemand hält eine Tasse Tee mit Zitrone in den Händen.
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Ein grüner Tee mit Zitronensaft hat gleich mehrere Vorteile für die Leber. Die in der Zitrone enthaltenen Enzyme neutralisieren Säuren im Körper, aktivieren Enzyme und regen die Verdauung an. Bitterstoffe in grünem Tee gelten darüber hinaus als entgiftend und entfettend.
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  • Laura Knops
    VonLaura Knops
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Eine Behandlung gegen eine Leberverfettung gibt es bisher nicht. Um das Organ zu heilen, hilft daher nur eine Umstellung der Ernährung.

Rauchen, Alkohol, Medikamente und eine ungesunde Ernährung – Die Leber ist das wohl wichtigste Organ im menschlichen Stoffwechsel. Täglich filtert sie rund 2000 Liter Blut und hilft dabei, schädliche Stoffe und Krankheitserreger über Nieren und Galle auszuscheiden. Ist die Leber durch einen modernen Lebensstil und falsche Ernährung überlastet, kann es zu einer sogenannten Fettleber kommen.

Die Leberverfettung ist eine der häufigsten Lebererkrankungen weltweit – alleine in Deutschland leiden rund 20 Prozent der Menschen darunter. Bisher gibt es keine Behandlung gegen die Krankheit. Doch das Organ ist besonders robust. So kann sich eine Fettleber durch Umstellung der Ernährung und des Lebensstils wieder vollkommen regenerieren. Es gibt Lebensmittel, die helfen, die Fettleber rückgängig zu machen und die Leber zu entgiften.

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren Redakteurinnen und Redakteuren leider nicht beantwortet werden.

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